Vải trứng Phù Cừ – “Quả trứng” ngọt ngào của tỉnh Hưng Yên

Thứ ba, Ngày 23/12/2025 15:25

Vải trứng Phù Cừ, đặc sản nổi tiếng tỉnh Hưng Yên, đã trở thành thương hiệu quen thuộc đối với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh. Khác với những giống vải khác, vải Phù Cừ có trái nhỏ tròn như quả trứng gà, vỏ đỏ rực, cùi dày, ngọt thanh và thơm nhẹ – hương vị mà nhiều người nhắc đến là “ngọt dịu, thanh mát, khó quên”.

Những quả vải chất lượng không phải tự nhiên mà có. Người dân Phù Cừ chăm sóc từng khâu từ khi cây ra hoa đến lúc thu hoạch. Việc chọn giống, bón phân, tưới nước, cắt tỉa cành đều được thực hiện cẩn thận, nhằm đảm bảo mỗi quả đều đồng đều, tươi ngon và sạch sâu. Người dân ở đây kết hợp kinh nghiệm truyền thống với những phương pháp canh tác hiện đại để quản lý vườn vải, hạn chế sâu bệnh và giữ chất lượng ổn định qua từng mùa.

Một yếu tố quan trọng giúp vải trứng Phù Cừ khẳng định thương hiệu là chứng nhận OCOP. Đây là chương trình do Nhà nước triển khai, nhằm phát triển và quảng bá các sản phẩm đặc trưng của từng địa phương. Khi vải trứng Phù Cừ được công nhận, sản phẩm không chỉ được bảo hộ thương hiệu mà còn tạo niềm tin cho người tiêu dùng về chất lượng, nguồn gốc và an toàn thực phẩm. Nhờ đó, vải Phù Cừ được giới thiệu rộng rãi tại các chợ, hội chợ nông sản và nhiều điểm bán trong tỉnh, đồng thời thu hút khách hàng từ nhiều nơi khác đến mua.

Vào mùa vải, Phù Cừ trở nên nhộn nhịp với cảnh người dân thu hoạch, đóng gói và vận chuyển ra thị trường. Vải được bày bán tại chợ, hội chợ nông sản và nhiều điểm bán trong tỉnh, luôn được khách hàng yêu thích nhờ hương thơm tự nhiên, vị ngọt thanh và cùi dày. Ngoài quả tươi, nhiều hộ dân còn chế biến vải sấy, vừa bảo quản lâu, vừa giữ được hương vị nguyên bản, trở thành món quà đặc sản hấp dẫn.

Không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người dân, vải trứng Phù Cừ còn góp phần nâng cao thương hiệu trái cây Hưng Yên. Từ những vườn nhỏ đến bàn ăn của các gia đình, những giỏ vải đỏ rực trên xe chở hàng, trên kệ chợ hay bàn ăn đều mang theo hương vị quê hương, sự chăm chút tỉ mỉ của người nông dân và niềm tự hào về một loại quả đặc sản.

Vải trứng Phù Cừ là kết tinh của sự chăm chỉ, khéo léo và tâm huyết của người dân Phù Cừ. Mỗi mùa vải đến, ai cũng cảm nhận được hương vị mùa hè miền Bắc, ngọt ngào, tươi mát và tinh túy như chính trái tim của những người nông dân nơi đây. Chứng nhận OCOP càng giúp loại quả này khẳng định vị thế, đưa vải trứng Phù Cừ trở thành niềm tự hào không chỉ của huyện Phù Cừ mà còn của toàn tỉnh Hưng Yên.

Tác giả bài viết: Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh

Nguồn tin: Nguyễn Thị Thoa (đưa tin bài + ảnh)